Вкусные солененькие огурчики хороши с картофельным пюре, а также отлично сочетаются со многими салатами.
Классика заготовок: маринованные помидоры
Какая же зима без маринованных помидоров и какой праздник без красивой и вкусной закуски?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут |
Ингредиенты
- Зелень петрушки
- Укроп (для любителей, но не обязательно)
- Чеснок
- Репчатый лук
- Помидоры
- Масло растительное – 1 ст.л. на каждую литровую банку.
Способ приготовления
- Овощи тщательно промыть, хвостики по желанию можно и не отрывать.
- Чесночные зубчики очистить от кожуры и целиком положить на дно простерилизованной банки.
- Затем добавляем промытую зелень, кружочки лука.
- Укладываем плотно помидорки.
- Масло доводим до кипения.
- Для приготовления маринада в кипящую воду насыпаем сахар, перцы, соль. Маринад:
Вода – 3 литра
Соль – 3 ст.л.
сахар-песок – 7 ст.л.
Перец душистый горошком – 1 ст.л.
Горошины черного перца – 1 ч.л.
Уксус столовый 9% – 250 мл - Кипятим несколько минут.
- Далее снимаем маринад с огня и вливаем в него уксус.
- Наливаем в банку вначале масло, а потом сразу же маринад (горячий, но не кипящий).
- После этого банки с помидорами прикрываем крышками и стерилизуем (литровые – около 15 минут).
- Закручиваем металлическими крышками.
Читай также: Маринованные кабачки мгновенного поедания