Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Цветная маринованная капуста "Хрустяшка"
Очень вкусная маринованная цветная капуста, просто нарежьте на соцветия и залейте маринадом. Через 12 часов у вас будет вкусная закуска к мясным блюдам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 12-13 часов | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Капуста - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Зубчик чеснока - 3 шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Зонтики укропа – 2-3 шт
- Острый перец - по вкусу
- Уксус 9% - 3 ч.л. на 1 литр
- Сахар – 2 ст.л. на 1 литр
- Соль - 2 ст.л. на 1 литр
Способ приготовления
- Вымойте капусту и удалите листья.
- Разберите капусту на небольшие соцветия одинаковых размеров.
- В стерильные баночки сложите нарезанный ломтиками чеснок.
- Добавьте лавровый лист и острый перец в банку.
- Добавьте в банки зонтики укропа.
- Выложите в банки цветную капусту.
- А сверху выложите тертую морковь.
- Залейте банки кипятком и прикройте крышками на 20 минут.
- Слейте с банок воду в кастрюлю.
- Добавьте соль, сахар и уксус.
- Залейте маринадом банки и герметично закройте крышками.
- Закутайте банки в одеяло на 12 часов.
- Храните банки в погребе.
Как подавать
Подавайте маринованную капусту к мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепты Энн Барелл: Запеченная цветная капуста, брюссельская капуста и топинамбур