Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Консервированная цветная капуста «Как грибочки»
Заготовка из цветной капусты добавит разнообразия в зимние блюда. Простой рецепт и хрустящий вкус маринованных грибов!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 40-50 минут | 1 порция |
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1-2 головки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Перец душистый – 5-6 горошин
- Лавровый лист – 3-4 шт
- Гвоздика – 3 шт
- Вода – 1,5 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Уксус – 1 ч.л.
Способ приготовления
- Промойте цветную капусту под холодной водой и разберите на соцветия.
- В кипящую воду добавьте соль из расчета 10 грамм соли на 1 литр воды.
- Сложите в дуршлаг и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты.
- Выньте капусту и охладите под струей холодной воды.
- В стерильные банки сложите на дно лавровый лист и заполните до верха капустой.
- Залейте в банки с капустой кипящую воду и оставьте, накрыв крышками на 10 минут.
- Слейте воду в кастрюлю для приготовления маринада.
- В банки положите перец в горошках, гвоздику и очищенный и нарезанный чеснок.
- В воду в кастрюле добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
- Залейте капусту в банках.
- Сверху влейте уксус, и сразу герметично закройте банки крышками.
- Оставьте банки вверх дном остывать, а затем уберите на хранение в прохладное место.
Как подавать
Подавайте как закуску или используйте как ингредиент салата.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Блюдо дня: запеченная цветная капуста в сметанно-чесночном соусе