Сочная свинина, яркие овощи, необычный соус! Этот салат понравится даже заядлым мясоедам и станет отличным стартом вашего ужина.Пам-пара-пам, Tequila!
Маринованный сладкий перец быстрого приготовления
Этот яркий маринованный перчик так красиво смотрится на столе, к тому же его вкус очень хорошо сочетается со многими блюдами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Болгарский перец - 300 г
- Уксус 9% - 25 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1 л
- Соль - 25–30 г
- Сахар - 25 г
Способ приготовления
- У перца вырезать ножом плодоножку, семенник и промыть.
- Бланшировать в кипящей воде 3–5 мин и погрузить на 1–2 мин в холодную.
- Затем перец разрезать на кусочки 2x2 см и уложить в банку.
- Можно класть и целые плоды вертикально, чередуя: один перец — тупым концом вниз, другой — острым.
- В пол-литровую банку поместить 300 г перца, добавить 25 мл 9% уксуса, лавровый лист. Заливку налить в банки.
- Прогреть их в слабо кипящей воде: пол-литровые — 3–5 мин, литровые — 8–9 мин, затем немедленно закупорить и охладить.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
Читай также: Каким бывает сладкий перец?