Чеснок, маринованный без стерилизации, не потребует ни много времени на приготовление, ни хлопот.
Дачные заготовки: маринованный чеснок с вишневыми листьями и укропом
Вкусно и красиво! Лучшая заготовка на зиму.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 1 мес | 8 |
Ингредиенты
- Чеснок (очищенные от кожицы зубчики) – 350 г
- Кайенский перец – 1
- Укроп – 1 зонтик
- Душистый перец – 2-3 горошины
- Листья хрена и вишни – по 1-2 шт.
- Вода – 0,5 л
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 80 мл.
Способ приготовления
- Стерилизуем стеклянные банки.
- На дно выкладываем пару колец горького и душистого перца, зонтик укропа, листья вишни и хрена.
- Сверху насыпаем чесночные дольки вперемешку с оставшимися кусочками кайенского перца.
- В кипятке растворяем соль и сахар, добавляем уксус, снимаем маринад с огня и разливаем по банкам.
- Закатываем маринованный чеснок зубчиками металлическими крышками, сутки держим в комнате, после чего отправляем в подвал или холодильник.
Как и с чем подавать
Примерно через 30 дней закуску можно уже пробовать. Приятного аппетита!
Читай также: Кулинарные диковинки: маринованный чеснок