Огурцы получаются очень вкусными. Куркума дает им непередаваемый цвет.
Огурцы маринованные «Фантастика»
Приготовьте ароматные и хрустящие огурчики для всей семьи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 6 часов | 35 минут | 10 |
Ингредиенты
- Зелень (листья хрена, зонтики укропа, листья смородины, вишни, соцветия дикой щирицы, лавровый лист) - по вкусу
- Огурцы - расчет на 3 л банку
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Уксус 9 % - 120 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Черный перец горошком - по вкусу
- Сухие зерна горчицы - 1 ч.л.
- Острый перец - по вкусу
Способ приготовления
- На дно 3-х литровых банок выкладываем листья хрена, зонтики укропа, листья смородины, вишни, соцветия дикой щирицы, лавровый лист.
- Далее кладем вымоченные (около 6 часов) в воде огурцы.
- Заливаем кипятком на 7 минут.
- Затем воду сливаем в отдельную кастрюлю для приготовления маринада и сразу же заливаем огурцы кипятком ещё на 7 минут.
- Готовим маринад. В слитую из 1-й банки воду кладу: 2 ст. л. соли; 4 ст. л. сахара; 120 мл 9% уксуса и доводим до кипения.
- Уксус добавляем последним.
- Из банки сливаем воду, добавляем 2-3 зубка чеснока, черный перец горошком, 1 ч.л. сухих зёрен горчицы, острый перец (по желанию).
- Заливаем кипящим маринадом.
- Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Не переживайте за уксус, его много не будет.