Для приготовления этого блюда лучше брать сало без прослоек. В итоге получится очень нежный и ароматный шпиг.
Как приготовить сало в пакете: пошаговый рецепт с фото
Нежное сало с легким острым привкусом – это именно то, что просит душа настоящего мужчины!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 2 ч | 4 |
Ингредиенты
- Сало – 1 кг
- Соль – 200 г (можно и больше)
- Чеснок – 1 головка
- Специи (черный и красный перец, тмин, кориандр и т.д.).
Способ приготовления
Берем сало с мясными прожилками, обматываем его нитками.
Специи смешиваем с солью. При этом соли лучше не жалеть, потому что сало в процессе готовки возьмет именно столько, сколько надо.
Солью со специями натираем сало, выкладываем его в целлофановый пакет, завязываем узел.
В большую кастрюлю наливаем воду, опускаем в нее сало и доводим воду до кипения. Варим сало около 2 ч на среднем огне.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и натираем им вареное сало. Охлаждаем.
Затем сало выкалываем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 ч.
Готовое сало нарезаем кусочками и угощаем невероятной на вкус закуской своих родных.
Читай также: Домашний деликатес: вяленое сало