Хрустящее чудо непременно готовим на зиму. Почему чудо? Да потому что эта закуска из хрустящих огурцов будет исчезать со стола чудесным образом.
Хрустящие огурчики в пряном рассоле: пошаговый рецепт
Хрустящие и аппетитные огурчики будут отличной закуской на вашем столе в любое время года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 4 часа | 30 минут | 3 |
Ингредиенты
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - по вкусу
- Перец горошком - 4-6 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1 ч.л.
- Листья смородины - по вкусу
- Огурцы - 1 кг
Способ приготовления
- Подготовить огурцы.
- Высыпать в таз и залить холодной водой, оставить на 4 часа, затем воду слить и вытереть огурцы насухо.
- В подготовленные банки выложить зелень укропа, хрена, вишни, смородины, зубчики чеснока, перец и лавровый лист.
- Распределить огурцы по банкам.
- Залить банки кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять минут 15.
- Затем жидкость слить в кастрюлю, поставить на огонь, положить соль, сахар, довести до кипения.
- Залить полученным рассолом огурцы в банке, влить уксус, закрыть крышками.
- Перевернуть, закрыть теплым одеялом и поставить в темное место до охлаждения.
Читай также: Маринованные кабачковые слайсы с медом и чесноком