Вкусное сочетание яблок и кураги подарит вам незабываемое наслаждение за чашечкой горячего чая.
Ароматное повидло из кабачков с абрикосами
Нежное и вкусное повидло станет отличным десертом к чаепитию. Особенно в холодное время года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 15 минут | 8 |
Ингредиенты
- Кабачки - 1 кг
- Свежие абрикосы или курага- 500 г/250 г
- Сахар - 1,5 кг
- Лимонный сок и цедра - 2 шт.
- Вода - 725 мл
Способ приготовления
- Курагу замочите на ночь в 600 мл воды и разварите ее. Если вы используете свежие абрикосы - помойте их, удалите косточки и разрежьте пополам.
- Отварите абрикосы на медленном огне с небольшим количеством воды.
- Очищенные и нарезанные кубиками кабачки отварите в кастрюле, используя также небольшое количество воды.
- Отваренные кабачки взбейте в пюре.
- Соедините их с абрикосовой массой.
- Добавьте лимонный сок, натертую цедру и сахар.
- Доведите до кипения, перемешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Кипятите на сильном огне примерно 15 минут до загустения.
- Разлейте в стерилизованные банки.