Вкусный морковный конфитюр
Конфитюр – это тот же джем, дело лишь в переводе. Само же название походит от французского слова “confire”, что значит “варить в сахаре”. Из нежной молодой моркови победитель кулинарного шоу "МастерШеф 5" Евгений Клопотенко предлагает сварить полезный и вкусный джем.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 1 |
Ингредиенты
- Морковь - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Ассорти орехов (арахис, кешью и грецкие орехи) - 100 г
- Вода - 1л
Способ приготовления
- Соедините в кастрюльке сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, чтобы смесь не подгорела. Сахару нужно около 5 минут, чтобы полностью раствориться.
- Нарежьте очищенную морковь кубиками со стороной 2-3 сантиметра.
- Добавьте в сахарный сироп нарезанную морковь и варите на сильном огне полчаса.
- Поджарьте арахис, кешью и грецкие орехи на сухой сковороде. Добавьте в конфитюр и готовьте еще 5 минут.
- Перелейте морковный конфитюр в подготовленную банку и закройте крышкой.
Как подавать
Подавайте конфитюр с блинами и сырниками
Читай также: Хулиганское абрикосовое варенье от Евгения Клопотенко