Полезная сдоба

В нашем несовершенном мире так много факторов влияет на иммунитет людей, еще одной наиболее важной проблемой стали участившиеся в последнее время аллергические реакции. Однако существуют продукты, которые способствуют их снижению или же полному исчезновению. По материалам  Reuters Health, стали известны результаты исследований, которые проводились  американским Национальным институтом Аллергии и инфекционных заболеваний (National Institute of Allergy and Infectious Disease) среди  детей, страдающих аллергией к молочным продуктам. Результаты показали, что дети, употреблявшие сдобу (в состав которой входит молоко) на протяжении месяцев, избавлялись от аллергических реакций значительно эффективнее, чем те дети, которые при прочих равных условиях просто избегали молочных продуктов. Из 88 исследованных детей около половины в итоге могли употреблять в пищу молоко и молочные продукты без малейших симптомов. Исходя из этого было выявлено, что  небольшие дозы молока, содержащиеся в сдобном тесте, позволяют детскому организму адаптироваться к аллергену и перенастроить свою иммунную систему соответствующим образом. Однако следует помнить то, что аллергия к молочному белку - это не непереносимость лактозы (неспособностью к перевариванию молочных продуктов), поэтому не стоит надеяться, снизить непереносимость употреблением сдобы в больших количествах.