Порой мы легкомысленно относимся к выбору сыра для приготовления разных блюд. Но правильно подобранный сыр улучшает вкус пасты и придает ей дополнительную текстуру.
С чем нельзя кушать сыр: 4 особенно опасных дуэта
Если вы любите кушать сыр, тогда эта информация поможет избежать многих проблем со здоровьем.
Не стоит сочетать сыр с яйцами, ведь два концентрированных белка в один прием пищи вызывают некоторые сложности в усвоении их организмом. Например, яйца требуют другого времени выделения желудочного сока, нежели сыр.
Читай также: Как хранить твердый сыр без холодильника: 2 простых способа
Сыр и сливочное масло также не лучшее сочетание, так как жир подавляет выделение соответствующих желудочных соков необходимых для усвоения белков содержащихся в сыре. Присутствие жира в желудке уменьшает производство пищеварительного сока.
Мясо и сыр не рекомендуется употреблять в один прием пищи. Ведь сыр содержит фосфор, а мясо - цинк. Когда оба этих вещества участвуют в обменных процессах, то фосфор замедляет полное усвоение цинка.
Также нужно ограничивать употребление белого сыра с помидорами. Совмещение белого сыра такого как рикотта, фонтаблё, родале или маскапоне со свежими помидорами вредно для суставов. Кислоты, содержащиеся в помидорах вступают в реакцию с кальцием, который содержится в белом сыре, создавая специфические отложения в суставах. Регулярное совместное употребление этих продуктов может привести к сильным болям в суставах.