Что приготовить на день Татьяны

А именно: в день Татьяны (о нем мы уже рассказывали) – 25 января – с давних времен пахло выпечкой. Потому что женщины пекли хлеб, каравай и другую выпечку, которая по форме напоминала солнца.

Это был первый в году ритуал зазывания весны.

Наши предки верили, что если во время этой выпечки подгорит корочка, то… ничего страшного не случится. Потому что Татиана обязательно заступится. А вот если выпечка треснула в процессе приготовления – стоит ждать беды.

Ну а если выпечка получилась без изъянов – то всех домочадцев ждала размеренная и спокойная жизнь.

Если вы хотите соблюсти традиции, то в этот день можно испечь круглые с дырочкой багели с пряностями, которые перед выпечкой окунаются в кипяток, или  булочки-калачики «Кунжутные завитушки».

Невероятно вкусная выпечка даст возможность и погадать на следующий год для всей семьи, и накормить вкусностями домочадцев.