Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!
Чистим рыбу легко и чисто
Даже на маленькой кухне можно рыбу почистить так, чтобы чешуя не разлеталась и был полный порядок. Мы собрали для вас рекомендации, как упростить процесс чистки рыбы.
Для того, чтобы чистка рыбы не нанесла урон чистоте на кухне, делаем все правильно.
- Рыбу перед чисткой моем под холодной водой. Это поможет быстрее очистить ее от чешуи.
- Плавники обрезаем тонким ножом или срезаем ножницами.
- Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, чистить рыбу надо в… воде. Для этого берем большой пакет, набираем воды и чистим рыбу в нем. Таким образом ничто не разлетается по дому.
- Если же разлетающаяся чешуя – не проблема, выкладываем рыбу на деревянную доску и просто закрепляем хвост, к примеру, шилом.
- Приступаем непосредственно к очистке: выкладываем рыбу головой к себе, и начинаем чистку с хвоста, очищая против роста чешуи.
- Чтобы выпотрошить рыбку, выкладываем ее брюшком вверх и вскрываем тушку от головы до анального отверстия.
Удаляем внутренности и хорошенько промываем рыбу. Очистка завершена.
Читай также: Как готовить морскую рыбу