Это блюдо можно приготовить к ужину, особенно если вы ожидаете гостей.
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Многие отказываются от приготовления речной рыбы из-за неприятного запаха тины. Но с маленький хитростями и эту проблему можно решить очень легко!
Чтобы избавить рыбью тушку от неприятного запаха речной тины, нужно не так уж и много.
- Например, очищенную и выпотрошенную рыбу залить водой, разведенной с уксусом (1 к 1), пересыпать лавровым листом или нарезанным луком и оставить на три часа.
- Также избавиться от неприятного запаха можно, если натереть рыбу лимоном.
- Чтобы рыба не пахла илом, ее нужно промыть в крепком соляном растворе.
- Избавиться от запаха речной тины можно еще и так: очищенную и порезанную на куски рыбу выложить в эмалированную посуду, посыпать мелко накрошенным лавровым листом, залить теплой водой и оставить на час. Перед приготовлением слить воду, но рыбу не ополаскивать
Читай также: Вкусный ужин: рыба, запеченная в лаваше