Упругие и хрустящие – огурчики просто неимоверно освежают летнее меню. Что с ними можно приготовить? Конечно, массу блюд!
День рождения на даче: летнее меню и 3 лучших рецепта
Люди, родившиеся летом, имеют замечательную возможность отметить свой день рождения на природе.
На свежем воздухе праздник получается непринужденным и уютным, к тому же можно обойтись без лишних церемоний и вычурности угощений, ведь на природе допускаются небольшие вольности да и на отсутствие аппетита никто не жалуется.
Поскольку основное блюдо - это шашлык или мясо на гриле, то в качестве гарнира лучше выбрать блюда, которые наиболее сочетаются с мясом. В июле это обычно свежие овощи в больших количествах: огурцы, помидоры, сладкий перец, отварной или запеченный картофель.
Ориентировочное меню для дня рождения на даче
Рыба на гриле
Рулетики из курицы и бекона на мангале
Картофель, запеченный в фольге с салом
Овощи гриль (баклажаны, перец, помидоры, лук, шампиньоны)
Салат греческий
Салат из запеченного баклажана с помидорами
Рулет из лаваша с лососем и зеленью
Брускетта с помидором и базиликом
Напитки: алкоголь, соки и мохито с огурцом
Читай также: Летние радости: обед на даче
Картофель, запеченный в фольге с салом
Ингредиенты
- Картофель – 2 кг
- Соленое сало с мясными прослойками – 200 г
- Итальянские травы, соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель тщательно вымыть и не очищая от кожуры сделать на нем крестообразный надрез. Надрез слегка посыпать специями, солью и поместить туда тонкий кусочек сала.
Затем каждую картофелину завернуть в фольгу и запекать в горячей золе до готовности.
Брускетта с помидором и базиликом
Ингредиенты
- Багет – 1 шт.
- Помидоры – 5 шт.
- Базилик – 5 веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2 ч.л.
- Винный уксус - 1 ч.л.
Способ приготовления
Порезать багет и поджарить его на гриле до корочки. Натереть поджаренный хлеб зубчиком чеснока. Помидоры и базилик мелко порезать.
Добавить оливковое масло и винный уксус, посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и дать настояться 5-10 минут.
Так помидоры лучше пропитаются ароматами масла, уксуса и базилика.
Поверх золотистой корочки хлеба ровным слоем выложить помидорную начинку.
Читай также: Как приготовить домашний фруктовый лед: 3 простейших рецепта
Рулетики из курицы и бекона на мангале
Ингредиенты
- Куриная грудка - 3-4 шт.
- Бекон - 1 упаковка
- Твердый сыр
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, перец и приправы - по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе нарезать вдоль тонкими полосками. Посолить и поперчить мясо. В середину каждого филе положить кусочек сыра. Можно добавить зелень и овощи, например, помидоры или красный перец. Завернуть филе в рулетики и обернуть каждый рулетик полоской бекона – так мясо будет сочнее. Выложить рулетики на решетку мангала. Они готовятся очень быстро – 10-15 минут. Приятного аппетита!
Читай также: Десерт дня: сладкий «Оливье»