Сахарная пудра неотъемлемый ингредиент многих кондитерских изделий, поэтому пакетик с этим порошком есть на многих кухнях.
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
Дело в том, что на самом деле, ступка в домашнем хозяйстве – вещь незаменимая, ведь с помощью нее можно получить «настоящий ароматный букет» из трав, пряностей и других приправ.
Ступка – это универсальное приспособление для измельчения, перетирания и выдавливания, благодаря которому, продукты выпускают свои эфирные масла и тем самым открываются в более насыщенных, глубоких оттенках, звучаниях и ароматах.
Но, как ни странно бы это звучало, незаменимых вещей не бывает. И даже ступке с пестиком можно найти достойную замену.
- Вот, например, для измельчения сухих продуктов можно использовать пергаментную бумагу и скалку. Для этого, необходимо завернуть небольшую горсть орех, специй или других продуктов в пергаментную бумагу и хаотичными движениями раскатывать по ним сверху скалкой, тем самым измельчая ингредиенты в мелкую крошку.
Читай также: Как измельчить специи без ступки: 3 простых способа
- Для измельчения орехов так же можно использовать мясорубку. Она отлично перемалывает их в однородную крошку. Такие орехи послужат отличной начинкой, как для выпечки, так и для десертов.
- Многие хозяйки, от безысходности, обращаются к другим различным чудо - технологиям, имеющимся всегда под рукой дома. Например, кофемолка. Она не только позволяет отлично смолоть кофе, но и выручает, если срочно нужно измельчить в порошок сахар (сахарная пудра), крупу и опять же орехи или специи. Но, в этом случае следует быть аккуратным, ведь техника может забиться крупинками, поэтому ее обязательно после процедуры нужно привести в порядок и почистить от остатков еды и посторонних частиц.
- Практически у каждой хозяйки имеется на кухне такая полезная вещь, как блендер. С ним жить точно легче, проще и намного быстрее, так как он в считанные минуты измельчит и перемешает все необходимые компоненты.
- Существует множество способов и приспособлений для измельчения, раздробления и перетирания ингредиентов. На крайний случай в ход можно пустить даже толкушку и обыкновенную кастрюлю, в зависимости, конечно, от того, что собираетесь мять.
Но, не стоит, все-таки, забывать о ступке и пестике, ведь это приспособление, проверенное веками, остается просто универсальным, как для приготовления соусов, маринадов и смесей, так и для растирания пряных специй, орешек, семечек и многих других продуктов.