Рыба получается очень нежной и имеет прекрасный привкус копчености, благодаря специально обжаренному чили, который как бы обволакивает всю рыбу и в то же время не забивает ее вкус.
Тартар из норвежской семги на огурце
Закуска из смеси измельченного филе норвежской семги, лука-шалота и дижонской горчицы на дольках свежего огурца выглядит невероятно аппетитно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 10 минут | 8 |
Ингредиенты
- Филе норвежской семги - 100 г
- Лук-шалот - 1/2 шт.
- Горчица «Дижон» - 1 ст. л.
- Укроп - 2 ст. л.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Огурец - 1 шт.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Укроп мелко нарежьте. Филе семги порежьте на мелкие кубики. Пропустите через мясорубку лук и смешайте с остальными ингредиентами.
Приправьте солью и перцем. Огурец помойте, очистите от кожуры и порежьте круглыми дольками толщиной 1 см.
На поднос/тарелку положите дольки огурца и с помощью кондитерского пакета или железной формы выложить сверху тартар.