Шашлык из мидий – отличный вариант замены традиционного свиного или куриного мясного блюда. Полезные, вкусные мидии отлично подойдут и для праздничного стола, и для домашнего застолья
Мидии по-провански
Простой рецепт вкусных мидий с овощами, тушенными в белом вине.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 4 |
Ингредиенты
- Белое вино — 200 г
- Белый лук — 1 шт.
- Мидии — 1 кг
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка, пучок — 1 шт.
- Чили — 1 шт.
- Тимьян — по вкусу
- Соль, оливковое масло, перец — по вкусу
Способ приготовления
- Лук и красный перец почистите и нарежьте колечками.
- На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла и пассеруйте лук и перец.
- Добавьте тимьян.
- Очистите помидоры от кожицы и удалите семена.
- Нарежьте их небольшими кусочками.
- Потушите помидоры вместе с луком и чесноком на среднем огне минут 5-7.
- Затем влейте вино, и несколько минут дайте покипеть и добавьте сюда мидии.
- Потушите пару минут.
- В самом конце приготовления добавьте перец и соль.
Как и с чем подавать
Выложите мидии на блюдо и подавайте.
Читай также: Восточный плов с мидиям