Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Блюдо дня: салат с куриной грудкой и брокколи "Брокко-ко"
Легкий и свежий салат с отварной курятиной, брокколи и ягодами винограда поразит необычным, но очень гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 5 минут | 4 |
Ингредиенты
- Свежие соцветия брокколи — 300 г
- Куриная грудка — 1 шт
- Виноград без косточек — 150 г
- Бекон — 6-7 ломтиков
- Грецкие орехи — 50 г
- Лук — 1/2 шт
- Для маринада:
- Уксус — 4 ст.л
- Сахар — 2 ст.л
- Кипяченная вода — 150 мл
- Для заправки:
- Майонез -3 ст.л
- Свежевыжатый лимонный сок — 2-3 ст.л
Способ приготовления
- Куриную грудку отварите в соленой воде и разберите на волокна.
- Половину луковицы нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси сахара уксуса и воды.
- 6 ломтиков бекона порежьте и поджарьте до золотистого цвета, выложите на бумажное полотенце.
- Брокколи разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. 150 г винограда разрежьте пополам.
- Далее грецкие орехи нарубите на кусочки, разогрейте сухую сковороду и слегка поджарьте их.
- Для заправки смешайте 3 столовых ложки майонеза с 2-3 ст.л лимонного сока, при желании добавьте немного молотого черного перца, тщательно перемешайте венчиком.
- Соберите все ингредиенты в большой емкости и заправьте салат соусом.
Как и с чем подавать
Подавать готовый салат в качестве закуски. Сытный и витаминный, он может стать полноценной заменой обеда или ужина для тех, кто считает калории.
Приятного аппетита!
Читай также: Японский салат «Кани» с крабовыми палочками от Руслана Сеничкина