Пошаговый фото рецепт: ленивые пельмени из лаваша
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
15 минут | 30 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Лаваш — 2 листа
- Фарш — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1/3 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь крупная — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сливки или сметана — 150 мл
- Соль — по вкусу или 1/2 ч.л.
- Специи — любые
Способ приготовления
- Приготовим фарш как на котлеты.
- Лаваш разворачиваем на столе и густо смазываем его поверхность фаршем.
- Заворачиваем лаваш рулетом и оставляем — пусть он пропитается, а мы пока займемся овощами.
- Чистим и шинкуем лук, выкладываем его в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и пассеруем.
- Когда лук будет готов, добавляем морковь, тертую на крупной терке. Тушить помешивая еще 15 минут.
- Когда зажарка приготовится, возвращаемся к мясным рулетам и нарезаем их на равные порционные куски примерно в 3 см шириной.
- Выкладываем каждый кусочек срезом вниз в сковороду прямо на овощи.
- В завершении делаем соус. Смешиваем в чашке сметану, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Заливаем получившимся томатно-сливочным соусом пельмени из лаваша и ставим тушиться под крышкой на маленький огонь. Держим не менее получаса, следя, чтобы жидкость не выкипела, и пельмени не начали гореть.
Как и с чем подавать
Готовые пельмени подавайте с рубленой свежей зеленью и горчицей.
Приятного аппетита!
Читай также: Необычные пельмени: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA