Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Шоколадное печенье с кракелюром
Понятие кракелюр пришло в кулинарию из живописи. Эта интересная техника добавляет выпечке особую душевность и красоту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 20 минут | 12 |
Ингредиенты
- Яйцо – 1 шт.
- Мука - 4 ст.л. (с горкой)
- Сахар - 3 ст.л.
- Черный шоколад - 50 г
- Сливочное масло - 20 г
- Сахарная пудра для того чтобы обвалять печенье
Способ приготовления
1. Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, размешать и дать остыть. Взбить яйцо с сахаром.
2. Остывший шоколад добавить в яично-сахарную смесь, перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности.
4. Сахарную пудру насыпать в плоскую тарелку. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста в сахарную пудру, обвалять их и сформировать печенья.
5. Выложить печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними достаточно места. В процессе выпекания, печенья существенно увеличатся в размере, расплывутся.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180° С духовке 15-20 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте к кофе или чаю. Приятного аппетита!
Читай также: Самое быстрое и бюджетное печенье - "Хворост" в медовом сиропе