Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Это одно из самых простых блюд в своем исполнении, но огромное разнообразие его вариаций может выручить в любой ситуации, так как это блюдо является не только вкусным и красивым, а еще и полезным и сытным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Яйца – 8 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Красная рыба – 50 г
- Укроп
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Для приготовления омлета взбиваем в емкости яйца. В данном рецепте для лучшего скрепления омлета используется твердый сыр, но так же можно использовать сметану, майонез и немного муки. Натираем на крупной терке твердый сыр и добавляем его вместе с солью, перцем и другими специями к яйцам. Тщательно перемешиваем.
- На противень выстилаем пергаментную бумагу, предварительно сделав по краям бортики, чтобы омлет не вытекал на противень.
- Выливаем омлет на противень и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Следует учесть, что омлет готовится считанные минуты, поэтому необходимо тщательно за ним следить, чтобы он не пригорел.
- Пока готовится омлет, приступаем к приготовлению начинки. Для этого натираем на мелкой терке плавленый сыр.
- Добавляем к нему мелко нарезанный свежий укроп.
- Добавляем давленый чеснок.
- Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.
- Вынимаем из духовки противень с готовым омлетом, немного остуживаем его.
- Не снимая с пергаментной бумаги, намазываем чесночно-сырной смесью ¾ части омлета.
- Выкладываем по желанию тонко нарезанные кусочки любой красной рыбы (можно ее и не использовать).
- Сворачиваем омлет в плотный рулет. Его можно употреблять и сразу, а можно поставить на некоторое время в холодильник для полного остывания. Причем, завернуть его можно в ту же бумагу, на которой он готовился.
Как подавать
Перед подачей на стол нарезаем рулет равномерными кусочками.
Начинку для такого рулета можно использовать абсолютно разную. Это могут быть и крабовые палочки, и любое мясо или рыба, так же можно использовать различные овощи и сыры.
Приятного аппетита!
Читай также: Омлет по-каталонски: ну очень вкусно