Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вишневый пирог со сметанным муссом
Нежная выпечка с оригинальным вкусом наполнит дом невероятными ароматами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 8 ч | 6 |
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца – 2 желтка
- Мука – 200 г
- Сахар – 50 г
- Сливочное масло – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сметанный мусс:
- Яйца – 2 белка
- Соль – щепотка
- Сахар – 100 г
- Сметана 20% - 500 г
- Крахмал- 30 г
- Для украшения:
- 300 г вишни
- Сахарная пудра- 50 г
Способ приготовления
Рубим холодное сливочное масло с мукой и тщательно все перемешиваем. В отдельной емкости соединяем сахар с яйцами и разрыхлителем. Добавляем к муке с маслом и вымешиваем тесто. Оставляем его охлаждаться на 1 час в морозильной камере.
Подготавливаем сметанный мусс. Для этого взбиваем миксером белки со щепоткой соли до густой пены. Постепенно добавляем сахар. Затем добавляем постепенно муку с крахмалом и вымешиваем аккуратно деревянной ложкой. Следом добавляем сметану и так же аккуратно перемешиваем.
Собираем наш пирог. 1/3 часть охлажденного теста натираем на крупной терке в простеленную пергаментной бумагой форму (можно ее не использовать), немного сформировав бортики. Выливаем на тесто сметанный мусс.
Читай также: Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выкладываем вишню (можно использовать замороженную).
Сверху снова натираем оставшееся тесто на крупной терке.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут до готовности.
Достаем готовый пирог, даем ему остыть и ставим на ночь в холодильник.
Украшаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!