Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Картофель, фаршированный грибами
Казалось бы, ну что нового в рецепте печеной картошки? Однако, стоит лишь внести немного разнообразия в его начинку и такой привычный всем вкус сразу приобретет новые нотки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 35 минут | 6 |
Ингредиенты
- Картофель – 10-15 шт.
- Грибы – 0,5 кг
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 4 ст.л
Способ приготовления
1. Грибы нарезать соломкой и жарить в 2 ст. ложках масла до испарения жидкости. Добавить мелко нарезанный лук и жарить, пока он не станет мягким. После этого взбить сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо размешать.
2. Добавить ⅔ тертого сыра и тертый чеснок, перемешать и отставить в сторону.
3. Сырой картофель почистить, срезать верхушки, чайной ложкой вырезать сердцевину и заполнить грибным фаршем.
4. Поставить картофелины в глубокую сковороду (или в огнеупорную стеклянную посуду) с оставшимся маслом, обмазать сметаной и поставить в духовой шкаф.
5. Печь картофель до образования румяной корочки. За 5 мин до готовности посыпать блюдо оставшимся тертым сыром.
6. Перед подачей на стол картошку, фаршированную грибами, украсить зеленью петрушки и укропом.
Рекомендуем сохранить в закладках рецепт этого изумительного печеного картофеля.
Приятного аппетита!
Читай также: Легендарный рецепт: мясо по-капитански (в духовке)