Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Диетические кабачковые оладьи
Никто не спорит, что оладьи из кабачков – полезное блюдо. Но большое количество муки и обжаривание в масле делают эту закуску довольно калорийной. Поэтому сегодня приготовим диетические кабачковые оладушки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 20 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Кабачки – 0, 5 кг
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Цельнозерновая мука – 2-3 ст. л.
- Укроп – 50 г
- Соль, перец, куркума – по вкусу
Способ приготовления
1. Натираем кабачки вместе с кожурой на крупной терке и максимально отжимаем выделившийся из них сок.
2. Затем добавляем к натертым кабачкам яйца, мелко нарезанный лук и зелень, специи.
3. Все перемешиваем и добавляем цельзерновую муку.
4. Еще раз все тщательно перемешиваем.
5. Смазываем сковороду небольшим количеством оливкового масла, чтобы его совершенно не было видно, и формируем влажными руками оладьи. Выкладываем их на разогретую сковороду, обжаривая первую сторону на большом огне.
6. Затем переворачиваем оладьи на вторую сторону и продолжаем их жарить на минимальном огне под крышкой, до полной готовности лука
Как и с чем подавать
Подавать готовые оладьи с низкокалорийным йогуртом и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Жареные кабачки с помидорами и чесноком "Сегодня-завтра"