Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Секрет вкусных котлет: мясные «чашки» с начинкой
Отличный видео-рецепт вкусных котлеток, которые выглядят как чашечки с начинкой. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 40 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Сыр чеддер (натертый) – 1 ½ ст.
- Бекон (нарезанный кусочками) – ½ ст.
- Перец чили – 2 шт.
- Соус «Ранч» (или майонез) – ½ ст.
- Фарш (говяжий) – 900 г,
- Соль – 1 ч. л.
- Перец – 2 ч. л.
- Салат (листья) – 12 шт.
Способ приготовления
- В миску высыпаем сыр, поджаренный бекон, перец чили и соус «Ранч». Перемешиваем и охлаждаем.
- В другую миску выкладываем фарш, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
- Затем берем часть фарша и делаем из него шарики, размером с бейсбольные. Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
- С помощью чистой банки из-под пива надавливаем на шарики, формируя чашечки.
- Готовые «чашечки» заполняем сырной начинкой. Совет:
Соус «Ранч» – это американская фишка. Заменить его вполне можно майонезом. Или можно приготовить соус самостоятельно, смешав майонез – 250 г, сметану – 125 г, сушёный зелёный лук – 0,5 ч. л., сухую петрушку – 0,5 ч. л., укроп (измельченный) – 0,5 ч. л., чеснок (измельченный), – 1/4 ч. л., измельченный лук – 1/4 ч. л., соль – 1/8 ч. л., молотый перец – 1/8 ч. л. - Разогреваем духовку или гриль до 175°С. И ставим противень в духовку на 25-30 мин, предварительно включив режим «гриль».
- Готовые «чашечки» с начинкой можно подавать или в булочках, или просто с салатиком. Вкусно будет в любом случае!
Читай также: Сочные котлеты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA