Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта

Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта

Классическое варенье из жимолости 

В состав ягод жимолости входят фосфор, калий, магний, железо и кальций. Чуть меньше в составе натрия, меди, цинка, стронция, бария, селена и йода. Кроме этого, ягоды содержат глюкозу, фруктозу, галактозу и сахарозу.

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости – 1 кг 
  • Сахар – 1 кг 
  • Вода – 200 мл 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды помойте и откиньте на дуршлаг.
  2. В посуду для варки варенья налейте воду и всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания уменьшите огонь и проварите сироп десять минут.
  4. Опустите ягоды в кипящий сироп, вскипятите и снимите с огня.
  5. Накройте полотенцем и оставьте на 6-8 часов.
  6. Затем готовое варенье вновь поставьте на огонь и варите в течение десяти-пятнадцати минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
  7. Полученное варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте капроновыми крышками.
  8. Храните в прохладном месте. 

Варенье из жимолости с лимонной кислотой 

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости -1 кг
  • Сахар – 1 кг 
  • Вода – 200 мл 
  • Лимонная кислота – 2-3 г 

Способ приготовления: 

  1. Сварите сахарный сироп из воды и сахара.
  2. Опустите в кипящий сироп ягоды жимолости, дайте им вскипеть, варите пять-семь минут, после чего снимите с огня.
  3. Дайте настояться шесть-восемь часов.
  4. По истечению времени таз с вареньем снова поставьте на огонь, вскипятите, проварите пять минут и снова оставьте настаиваться.
  5. Повторяйте процесс несколько раз до тех пор, пока ягоды не окажутся на дне.
  6. При последней варке добавьте лимонную кислоту – так варенье не засахарится. 

Читай также: Блюда из одуванчиков: 3 оригинальных рецепта

Варенье из жимолости, перетертое с сахаром

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости - 1 кг 
  • Сахар – 1,5 кг 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды жимолости перемешайте с сахаром и измельчите при помощи блендера.
  2. Полученную массу поставьте на огонь и прогрейте до полного растворения сахара.
  3. Разлейте по банкам, тщательно закройте.
  4. Храните в темном, прохладном месте.

Читай также: Необычное варенье: топ-5 рецептов

Варенье из жимолости без варки 

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости – 1,5 кг 
  • Сахар – 1,5 кг 
  • Лимонная кислота – 2 г 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды смешайте с сахаром и измельчите в блендере.
  2. Полученную массу растирайте деревянной ложкой до тех пор, пока не растворится сахар.
  3. В конце размешивания добавьте лимонную кислоту.
  4. Храните эту заготовку в прохладном месте. 

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Все материалы раздела
Курица по-провански
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Завтраки на каждый день:  рисовая «свинка»
Завтраки на каждый день: рисовая «свинка»
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Салат «Яркая фантазия»
Салат «Яркая фантазия»
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
Тайские блинчики-роти
Тайские блинчики-роти
Блинчики-роти - родом из Таиланда. Это разновидность национального фастфуда. Попробуйте приготовить их с бананами и устройте себе виртуальное путешествие в Пукхет!
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Самые лучшие и самые полезные бургеры только те, что приготовлены дома самостоятельно. Гордон Рамзи предлагает свой рецепт приготовления бургеров с свекольным пюре и говяжьими котлетками.
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
Несколько маленьких советов подскажут вам, как превратить обычный салат в полноценное блюдо, как разнообразить и добавить ему совершенно новый вкус.
Вверх