Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта

Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта

Классическое варенье из жимолости 

В состав ягод жимолости входят фосфор, калий, магний, железо и кальций. Чуть меньше в составе натрия, меди, цинка, стронция, бария, селена и йода. Кроме этого, ягоды содержат глюкозу, фруктозу, галактозу и сахарозу.

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости – 1 кг 
  • Сахар – 1 кг 
  • Вода – 200 мл 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды помойте и откиньте на дуршлаг.
  2. В посуду для варки варенья налейте воду и всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания уменьшите огонь и проварите сироп десять минут.
  4. Опустите ягоды в кипящий сироп, вскипятите и снимите с огня.
  5. Накройте полотенцем и оставьте на 6-8 часов.
  6. Затем готовое варенье вновь поставьте на огонь и варите в течение десяти-пятнадцати минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
  7. Полученное варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте капроновыми крышками.
  8. Храните в прохладном месте. 

Варенье из жимолости с лимонной кислотой 

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости -1 кг
  • Сахар – 1 кг 
  • Вода – 200 мл 
  • Лимонная кислота – 2-3 г 

Способ приготовления: 

  1. Сварите сахарный сироп из воды и сахара.
  2. Опустите в кипящий сироп ягоды жимолости, дайте им вскипеть, варите пять-семь минут, после чего снимите с огня.
  3. Дайте настояться шесть-восемь часов.
  4. По истечению времени таз с вареньем снова поставьте на огонь, вскипятите, проварите пять минут и снова оставьте настаиваться.
  5. Повторяйте процесс несколько раз до тех пор, пока ягоды не окажутся на дне.
  6. При последней варке добавьте лимонную кислоту – так варенье не засахарится. 

Читай также: Блюда из одуванчиков: 3 оригинальных рецепта

Варенье из жимолости, перетертое с сахаром

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости - 1 кг 
  • Сахар – 1,5 кг 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды жимолости перемешайте с сахаром и измельчите при помощи блендера.
  2. Полученную массу поставьте на огонь и прогрейте до полного растворения сахара.
  3. Разлейте по банкам, тщательно закройте.
  4. Храните в темном, прохладном месте.

Читай также: Необычное варенье: топ-5 рецептов

Варенье из жимолости без варки 

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости – 1,5 кг 
  • Сахар – 1,5 кг 
  • Лимонная кислота – 2 г 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды смешайте с сахаром и измельчите в блендере.
  2. Полученную массу растирайте деревянной ложкой до тех пор, пока не растворится сахар.
  3. В конце размешивания добавьте лимонную кислоту.
  4. Храните эту заготовку в прохладном месте. 

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Варенье, джем, пастила
7 вкусных рецептов мандаринового варенья
Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
Апельсиновый конфитюр в домашних условиях
Вкусный и яркий конфитюр с апельсиновым вкусом привнесет разнообразие и придаст новые вкусовые качества оладушкам, тостам и блинчикам.
Самое время: как приготовить мандариновый джем
Джем из мандаринов - кулинарное воплощение вкуса новогодних праздников. И если добавить его к привычным блинам или оладьям, настроение сразу сменится на праздничное!
Как африканские бабушки лечат кашель?
Банановое варенье очень популярно среди рецептов для победы над кашлем различного происхождения. Продукт хорошо поможет при боли в горле, влажном или сухом кашле у детей и взрослых.
Острое клубничное экстрим-варенье с перцем чили "Малефисента"
Ну кого удивить обычным клубничным вареньем! То ли дело этот новый рецепт, где соединяются кислинка клубники и пикантный вкус горького перца! Куда его? К сырной нарезке, мороженому, утренним тостам!
Все материалы раздела
Как очистить кастрюлю после неудачного кулинарного опыта
Как очистить кастрюлю после неудачного кулинарного опыта
Вернуть кастрюле первоначальный вид после неудачного кулинарного опыта, вполне возможно, даже без использования сильнодействующих веществ. Мы собарли для вас 3 действенных способа.
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Если вы никогда не пробовали приготовить голубцы с необычной начинкой, скорее исправьте это! Пастернак придаст блюду пряный вкус и аппетитный аромат.
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Очень вкусные биточки получатся, если приготовить их с соусом и кокосовой стружкой.
Вкусные рулетики из мяса
Вкусные рулетики из мяса
Если не знаете, что приготовить к ужину - сделайте эти мясные рулетики с великолепной мясной начинкой! Восхитительный рецепт, который достоин всяческих похвал.
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Полезный суп, в котором приятно сочетаются овощи с имбирем, кориандром и куркумой, является питательным и одновременно низкокалорийным обедом.
Готовим анчоусы из мойвы
Готовим анчоусы из мойвы
Качественные анчоусы стоят немало, предлагаем приготовить аппетитный домашний заменитель этой вкусной рыбки из… мойвы! Да, да, эту дорогую итальянскую закуску можно сделать самостоятельно, потратив совсем немного!
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Не знаете, что приготовить на 14 февраля? Это не беда, мы вам поможем!
Как приготовить дома бискотти
Как приготовить дома бискотти
Бискотти - итальянское печенье, особой длинной и слегка изогнутой формы. В переводе с испанского бискотти означает запеченное.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK