Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта

Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта

Классическое варенье из жимолости 

В состав ягод жимолости входят фосфор, калий, магний, железо и кальций. Чуть меньше в составе натрия, меди, цинка, стронция, бария, селена и йода. Кроме этого, ягоды содержат глюкозу, фруктозу, галактозу и сахарозу.

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости – 1 кг 
  • Сахар – 1 кг 
  • Вода – 200 мл 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды помойте и откиньте на дуршлаг.
  2. В посуду для варки варенья налейте воду и всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания уменьшите огонь и проварите сироп десять минут.
  4. Опустите ягоды в кипящий сироп, вскипятите и снимите с огня.
  5. Накройте полотенцем и оставьте на 6-8 часов.
  6. Затем готовое варенье вновь поставьте на огонь и варите в течение десяти-пятнадцати минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
  7. Полученное варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте капроновыми крышками.
  8. Храните в прохладном месте. 

Варенье из жимолости с лимонной кислотой 

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости -1 кг
  • Сахар – 1 кг 
  • Вода – 200 мл 
  • Лимонная кислота – 2-3 г 

Способ приготовления: 

  1. Сварите сахарный сироп из воды и сахара.
  2. Опустите в кипящий сироп ягоды жимолости, дайте им вскипеть, варите пять-семь минут, после чего снимите с огня.
  3. Дайте настояться шесть-восемь часов.
  4. По истечению времени таз с вареньем снова поставьте на огонь, вскипятите, проварите пять минут и снова оставьте настаиваться.
  5. Повторяйте процесс несколько раз до тех пор, пока ягоды не окажутся на дне.
  6. При последней варке добавьте лимонную кислоту – так варенье не засахарится. 

Читай также: Блюда из одуванчиков: 3 оригинальных рецепта

Варенье из жимолости, перетертое с сахаром

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости - 1 кг 
  • Сахар – 1,5 кг 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды жимолости перемешайте с сахаром и измельчите при помощи блендера.
  2. Полученную массу поставьте на огонь и прогрейте до полного растворения сахара.
  3. Разлейте по банкам, тщательно закройте.
  4. Храните в темном, прохладном месте.

Читай также: Необычное варенье: топ-5 рецептов

Варенье из жимолости без варки 

Ингредиенты: 

  • Ягоды жимолости – 1,5 кг 
  • Сахар – 1,5 кг 
  • Лимонная кислота – 2 г 

Способ приготовления: 

  1. Ягоды смешайте с сахаром и измельчите в блендере.
  2. Полученную массу растирайте деревянной ложкой до тех пор, пока не растворится сахар.
  3. В конце размешивания добавьте лимонную кислоту.
  4. Храните эту заготовку в прохладном месте. 

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Все материалы раздела
Секреты приготовления брокколи
Секреты приготовления брокколи
Блюда из брокколи, как известно, очень полезны благодаря тому, что сочетают в себе низкую калорийность и содержат при этом много витаминов, микроэлементов и минералов.
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп - одно из самых любимых блюд всех детей. Но что вкус первого блюда был действительно незабываемым добавьте среди прочих ингредиентов копченую свиную грудинку.
Рулет из молодого ягненка
Рулет из молодого ягненка
Мясо ягненка невероятно нежное и из него можно приготовить отличный рулет. Для этого вам также понадобятся зелень, пармезан, чеснок, красное вино, маргарин и ветчина.
Кеджери с копченой курицей
Кеджери с копченой курицей
Кеджери - традиционное британское блюдо, которое готовится из рыбы, риса, петрушки, вкрутую отваренных яиц и карри.
Котлеты из лосося и брокколи «Феерия»
Котлеты из лосося и брокколи «Феерия»
Вкусные котлеты из брокколи и лосося не только полезные, но и сытные. Рекомендуем!
Супер-вкусное блюдо из курицы «Бомбочки»
Супер-вкусное блюдо из курицы «Бомбочки»
Хотите удивить? Сохраняйте себе этот рецепт и готовьте невероятно вкусное блюдо из курицы "Бомбочки". Ваши близкие его оценят.
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Необыкновенно вкусный хлеб-завитушку с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить дома самостоятельно. Как это сделать и какие ингредиенты вам понадобятся - далее в нашем рецепте.
Гречнево-пшеничные блины на опаре
Гречнево-пшеничные блины на опаре
Сытные и вкусные блины из смеси гречневой и пшеничной муки - как раз подойдут для начала Масленицы!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK