Чельпек - это традиционное татарское блюдо, напоминает блины и жарятся они на топленом масле. Попробуйте приготовить чельпек по классическому рецепту.
Десерт дня: печенье «Хризантема»
Песочное печенье «хризантема» не только вкусное, но и лёгкое в приготовлении, с использованием простых продуктов которые есть в холодильнике каждой хозяйки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 25 мин | 6 |
Ингредиенты
- Сливочное масло -300 г
- Сахар – 1 ст.
- Майонез – 3 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Мука - 5 ст.
- Крахмал – 0,5 ст.
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
Способ приготовления
Взбейте яйца и сахар. Вмешайте растопленное сливочное масло, затем майонез. Затем всыпьте часть муки, ванилин и разрыхлитель, перемешайте. Постепенно добавляйте всю муку, крахмал и замесите тесто.
Получится эластичное тесто, которое хорошо лепится, не пристает к рукам и столу.
Подготовьте мясорубку. Возьмите часть теста и вдавите в отверстие мясорубки. Прокрутите мясорубку, чтобы тесто вышло на 1-2 см. Затем подхватите рукой, прокрутите мясорубку, чтобы вышло 5-7 см теста, и срежьте его ножом. Нужно именно срезать близко к мясорубке, чтобы край следующего печенья не слипся.
Теперь срезанный край прижмите пальцами, чтобы печенье не распалось.
Читай также: Рецепт-находка: пирожки, которые не черствеют
Печенье выкладывайте на противень.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут. Печенье должно быть румяным. Выкладывайте на противень и поправляйте отдельные «лепестки» теста.
Можно прокручивать тесто на 1-2 см и срезать ножом, тогда форма печенья будет больше похожа на растрепанную хризантему. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!