Тарт татен – это особый французский пирог, в котором начинка (яблоки, груша, сливы) предварительно поджаривается в масле и сахаре.
Десерт дня: рисовый пудинг со сливами
Нежный и сытный десерт, который уместно подать к столу и вечером, и утром. Приятный сливовый аромат порадует вас непременно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 3 часа | 40 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Рис - 125 г
- Молоко - 1 л
- Сахар - 2+4 ст.л.
- Слива - 500 г
- Корица - 1 палочка
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный желток - 1 шт.
Способ приготовления
- Рис промыть на сите, залить литром молока, добавить палочку корицы и варить от закипания 40 минут. Добавить сахар (2 ст.л.) и размешать. Варить до готовности риса.
- Перед тем, как начать делать пудинг, рис должен постоять до полного охлаждения около трех-четырех часов.
- Сливы порезать на половинки и удалить косточки.
- Оставшийся сахар нагреть в кастрюльке с тонким дном до получения карамели коричневого цвета, перелить ее в нагретую форму и распределить по дну равномерно.
- Сверху уложить сливы кожицей вверх.
- К рису добавить яйцо и один желток, размешать и выложить на сливы.
- Запекать 40 минут при 180 С. Пудинг также можно приготовить в порционных формочках.
Как подавать
Подавайте в качестве десерта.
Приятного аппетита!
Читай также: Кукурузный пудинг с творогом