Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Просто тает во рту: чизкейк с клубничным соусом (без выпечки)
Предлагаем приготовить знаменитый нежный десерт из сливочного сыра с клубничным соусом. Духовка - не нужна!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 5 часов | 8 |
Ингредиенты
- Печенье – 90 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр Филадельфия – 250 г
- Сливки жирные (не менее 35 %) – 100 мл
- Сахарная пудра - 60 г
- Желатин листовой – 5 г
- Ванильный экстракт – 1 мл
- Клубничный соус:
- Клубника – 250 г
- Сахарная пудра – по вкусу
Способ приготовления
1. Печенье измельчить в блендере. Получившуюся крошку растереть с размягчённым сливочным маслом.
2. Разъёмную форму диаметром 16 см выстелить пищевой плёнкой, выложить крошку и утрамбовать. Отправить в морозильную камеру на 15-20 минут.
3. Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут.
4. Взбить сливочный сыр с 30 г сахарной пудры и ванильным экстрактом.
5. В сотейнике нагреть 1 ст.л. сливок, добавить хорошо отжатые пластинки желатина и размешать смесь до их полного растворения.
6. Желатин ввести в сливочный крем.
7. Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в крем.
8. Кремовую массу выложить на корж, разровнять и отправить в холодильник на 5-6 часов.
9. Для клубничного соуса в сотейнике соединить клубнику и сахарную пудру и оставить на огне на 4-5 минут. Массу взбить блендером.
10. Аккуратно снять разъёмную форму и перенести десерт на блюдо.
11. Перед подачей полить клубничным соусом.
Читай также: На скорую руку: мини-чизкейки в микроволновке