Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Новогодний десерт: бланманже с шафраном и миндалем
Отличный десерт на праздничный стол подойдет для тех, кто хочет добавить легкости и шика, а если подать с шаманским - ни одно сердечко не устоит!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 2 часа | 2 |
Ингредиенты
- Шафран - щепотка
- Сахар - 75 гр.
- Миндаль молотый - 40 гр.
- Молоко - 450 мл.
- Желатин - 12 гр.
- Сливки жирные - 340 мл.
Способ приготовления
- Шафран разотрите ложкой, залейте кипятком и оставьте на 15 мин.
- Молоко налейте в кастрюлю, добавьте сахар и миндаль, доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите молоко 10 мин., помешивая.
- Желатин залейте 2 ст.л. воды и добавьте в молоко вместе со сливками и шафраном.
- Вылейте смесь в 1 большой сосуд (или в 4 маленьких), накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике мин. на 4 часа, а лучше – на ночь.
Важно! Чтобы легко достать бланманже из сосуда, предварительно смажьте дно маслом.
Читай также: Кофейное бланманже: рецепт для новичков