Малина дарит пасхе приятный розовый цвет.
Крем-брюле с малиной
Ингредиенты
Сливки - 150 мл.
Сливки жирные - 150 мл.
Ванильная палочка - 1 шт.
Яйцо - 4 шт.
Сахар коричневый - 2 ст.л.
Малина - 100 гр.
Сливки жирные - 150 мл.
Ванильная палочка - 1 шт.
Яйцо - 4 шт.
Сахар коричневый - 2 ст.л.
Малина - 100 гр.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180оС. Сливки с ванильной палочкой доведите почти до кипения на маленьком огне. Желтки взбейте с сахаром, добавьте к ним сливки и взбейте до кремообразной массы. Затем пропустите крем через сито. Вскипятите воду. Ягоды выложите в 4 небольшие жаростойкие формочки для выпекания, сверху выложите крем. Формочки поставьте на глубокий противень или форму для выпекания, налейте горячую воду до половины. Выпекайте десерт 20 мин. до образования хрустящей корочки. После этого дайте остыть, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.
Крем посыпьте сахаром и прижгите его. Когда сахар затвердеет, отправьте десерт в холодильник мин. на 1 час.