Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Изысканный клафути с тыквой и какао: пошаговый рецепт
Редкая выпечка так удачно совмещает в себе роскошный горьковатый вкус какао с изумительной свежестью тыквы. Рекомендуем попробовать этот необычный и яркий десерт.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 6 |
Ингредиенты
- Вода - 25 мл
- Коричневый сахар - 50 г
- Тыква - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Ванильный сахар - 30 г
- Молоко - 300 мл
- Пшеничная мука с отрубями - 75 г
- Какао-порошок - 25 г
- Соль - щепотка
Способ приготовления
1. Воду с сахаром доведите до кипения. В полученный сироп погрузите нарезанную мелким кубиком очищенную тыкву и проварите всё вместе минут 5-7.
2. Пару яиц комнатной температуры взбейте с ванильным сахаром, постепенно влейте молоко.
3. Отдельно просейте муку с какао, добавьте соль. Продолжая взбивать, в сухую смесь введите жидкую. Должно получиться гладкое блинное тесто.
4. Формочки для запекания смажьте сливочным/растительным маслом. На дно каждой выложите сладкую тыкву, затем аккуратно залейте жидким тестом (желательно оставить свободными верхних 1,5-2 см для незначительного поднятия десерта).
5. Выпекайте клафути при 190 градусах примерно 25 минут.
Как и с чем подавать
Подавать десерт нужно тёплым, слегка присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Читай также: Клафути с вишней: пошаговый рецепт