Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Масленица-2018: заварные сливочные блинчики
В старину блины, приготовленные по этому рецепту, называли «Царскими» за роскошный сливочный вкус и дороговизну.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 20 мин | 6 |
Ингредиенты
- Сливки – 350 г
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 250 г
- Яйца – 5 шт.
- Ваниль – по вкусу
Способ приготовления
Заварить на огне в кастрюльке 250 г сливок и муку, постоянно помешивая. Снять тесто с огня и остудить на холоде или в холодной воде, постоянно помешивая ложкой.
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и желтками.
Охлажденное тесто соединить с взбитой желтковой массой и тщательно вымесить. Перемешивать тесто необходимо всегда в одном направлении — это очень важно.
Оставшиеся сливки взбить в отдельной посуде до пышной пены, соединить с тестом, ванилью и тщательно вымесить. Из готового теста выпечь блины. Приятного аппетита!
Читай также: Масленица-2018: ажурные блины на кефире