Отдых на природе, каким удачным бы он ни выдался, все же имеет иногда обратную сторону. Ведь бывает порой, что пикник заканчивается отравлением. Чтобы не омрачить удовольствие от праздников, следует оставаться бдительными.
Вся правда о маринадах для шашлыка
Каким должен быть правильный маринад для мяса, в эфире передачи "Завтрак. Выходной" (1+1) рассказал биохимик Глеб Репич.
Рецептов маринадов для мяса просто огромное количество, чего туда только не добавляют, но в принципе их главные задачи таковы: сделать мясо мягким, сочным, а также в процессе маринования насытить его неповторимым ароматом специй. Какие из них действительно смягчают мясо, а какие могут просто испортить вам блюдо - расскажет биохимик Глеб Репич.
Читай также: Шашлык по-карски: с бараниной и потрохами