Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Кастэрд
Ингредиенты
Молоко - 1 л
Яичный желток - 3-4 шт.
Сахар - 2-3 ст.л.
Чай - 1-2 ст.л.
Яичный желток - 3-4 шт.
Сахар - 2-3 ст.л.
Чай - 1-2 ст.л.
Способ приготовления
Вскипятите молоко; желтки разотрите, взбейте с сахаром в однородную массу. Заварите чай 1/2 стакана кипятка, выдерживайте 2 – 3 минуты, долейте кипящим молоком, сильно размешайте чай в чайнике ложкой, дайте постоять 5 минут и быстро влейте желтки, непрерывно размешивая их, чтобы они не свернулись, в течение 1 – 2 минут. Затем разлейте кастэрд в чашки.