Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Сливочный суп из брокколи
Вкусный и полезный суп из брокколи со сливочно-сырной заправкой обязательно оценят все домочадцы, да и деток таким блюдом можно смело угощать!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 30-35 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Брокколи - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мука - 3 ст. л.
- Бульон - 1 литр
- Молоко - 1 ст.
- Сыр Чеддер - 1 ст.
Способ приготовления
- Растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавляем лук, морковь, соль, перец.
- Поджариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным, приблизительно около 6 минут.
- Добавляем муку и готовим еще 1 минуту, затем вливаем бульон и доводим до кипения.
- После уменьшаем огонь, добавляем нарезанные брокколи и варим до мягкости примерно 15 минут.
- Затем добавляем сливки и сыр, перемешиваем, пока сыр не растает. Снимаем с огня.
Как и с чем подавать
Перед подачей украшаем петрушкой или гренками.
Приятного аппетита!
Читай также: Кухня народов мира: еменский суп "марак"