Окрошка на кефире с ветчиной

Простой рецепт всем нам полюбившейся Окрошки на кефире. С ветчиной она еще вкуснее!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	40-50 минут	3-4 порции

Ингредиенты

Кефир - 1 л
Ветчина - 400 г
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Редис - 200 г
Зеленый лук - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Картофель помойте, отварите, остудите и почистите.
Огурцы и редис хорошо помойте и нарежьте кубиками.
Яйца отварите, остудите, почистите и мелко нарежьте.
Ветчину нарежьте небольшими брусочками.
Зелень помойте и измельчите.
В кастрюлю выложите ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень.
Добавьте соль и влейте кефир.
Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на час.

Как и с чем подавать

Подавайте окрошку холодной вместе с хлебом.

Приятного аппетита!

Читай также: Ледяная тарелка для окрошки

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: кефир огурец картошка ветчина холодные супы окрошка

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Картофельные маффины «Быстрый завтрак»

Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.

Просто и вкусно: закуска из лаваша с ветчиной

Вкусной и несложной закуской можно воспользоваться для проведения праздника или в ситуации, когда к вам неожиданно нагрянули гости.

Салат «Матадор» - сытный и без капли майонеза

Бывает, что без сытного овощного салата с мясом за столом - не обойтись. Приготовьте "Матадор", он нанесет сокрушительный удар по чувству голода. А еще порадует своим свежим, приятным вкусом и отсутствием майонеза.

Омлет по-каталонски: ну очень вкусно

Хотите порадовать семью вкусным и сытным завтраком – приготовьте омлет по-каталонски. К приготовлению этого блюда можно привлекать детей, настолько прост в приготовлении!