Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Суп-пюре с кабачками
Суп понравится вегетарианцам и тем, кто следит за своей фигурой и любит правильно питаться.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Морковь - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Сыр - 100 г
Способ приготовления
- Прежде всего, очистите лук и мелко порежьте.
- Затем выложите лук на сковородку с разогретым маслом и немного обжарьте.
- Затем к луку выкладывайте потёртую морковь, и потушите на огне.
- После этого переложите всё в кастрюлю, добавьте порезанные кусочками кабачки, картофель, залейте овощи двумя стаканами крутого кипятка и тушите на медленном огне под крышкой.
- Когда овощи станут мягкими, переложите всё в блендер и тщательно измельчите.
- Полученный суп-пюре вновь перелейте в кастрюльку, прокипятите с добавлением соли и специй.
- По желанию туда же добавьте и мелко рубленую зелень.
Читай также: Крем-суп из кабачков
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам, перед подачей добавьте в него немного подсушенных мелко порезанных гренок, тёртый сыр.