Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Суп из черешни с творожным муссом
Очень необычный сладкий суп, который понравится не только детям, но и взрослым, а необычное украшение в виде творожного суфле придает изюминку этому летнему супу!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 30 | 4-5 |
Ингредиенты
- Черешня - 1 кг
- Сахар - 0,25–0,5 стакана
- Вода - 500 мл
- Корица - 2 палочки
- Мята - для украшения
- Творог - 200 г
- Сгущенное молоко - 120 г
- Цедра апельсиновая - 1 шт.
Способ приготовления
- Для мусса измельчить цедру, смешать все ингредиенты.
- Для супа удалить у черешни косточки и плодоножки.
- В сотейнике довести до кипения питьевую воду, добавить сахар по вкусу, разломанные палочки корицы и черешню.
- Варить при очень бурном кипении 2–3 мин., очень нежно помешивая, чтобы не разрушить ягоды.
Читай также: Суп черешневый
Как и с чем подавать
Снять с огня, выложить суп в тарелки, в центр уложить по 1 «клецке» творожного мусса. Украсить мятой и цедрой, подать сразу.