Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Борщ с мочеными яблоками
Очень вкусное и ароматное первое блюдо главный ингредиент которого – свекла.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 4-5 |
Ингредиенты
- Свекла - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Яблоко моченые большие - 2 шт.
- Капуста - 0,5 кочана
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Красный винный уксус - 1 ст. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Укроп - пучок
- Сметана - 100 г
- Сахар - щепотка
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- Свеклу, луковицу и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.
- Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и морковь, 6 минут.
- Добавить свеклу и уксус.
- Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 минут.
- На помидорах сделать по крестообразному надрезу, опустить их на 1 минуту в кипящую воду.
- Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
- Взбить помидоры блендером в пюре, добавить к обжаренным овощам.
- Приправить солью и сахаром и готовить 6 минут.
- Яблоки нарезать кубиками, удалив сердцевину.
- Картофель очистить и нарезать такими же кубиками.
- Капусту и укроп вымыть, обсушить и измельчить.
- Влить в кастрюлю с овощами 2 л горячей воды.
- Довести до кипения.
- Добавить картофель и яблоки, варить 10 минут.
- Добавить капусту с укропом, лавровый лист и горошины перца, варить 5 минут.
- Снять с огня и оставить под крышкой.
Читай также: Сладкий суп-пюре с яблоком и кабачком
Как и с чем подавать
Перед подачей взбить венчиком сметану в пышную пену. Разлить борщ по тарелкам, положить в каждую по 1 ст. л. сметаны.