Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Суп-пюре из картофеля
Нежный картофельный суп - идеальное блюдо для повседневных обедов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 50 г (1/4 стакана)
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 680 г
- Горячий бульон - 1,75 л (7 1/2 стакана)
- Соль - по вксу
- Перец - по вксу
- Немного молока если это будет необходимо
- Зеленый лук (резаный) для украшения
Способ приготовления
- Морковь нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве овощного отвара с маслом и протереть.
- Картофель сварить до готовности и протереть горячим.
- Протертые овощи соединить с белым соусом , развести овощным отваром, довести до кипения, снять с поверхности образовавшуюся пену, проварить 10 минут и охладить до 70 °С, после чего ввести льезон .
Читай также: Рецепт дня: картофельный суп с черемшой
Как и с чем подавать
При подаче заправить суп оставшимся маслом.