Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Блюдо дня: печеночный рулет
Для приготовления печеночного рулета по нашему рецепту вам понадобятся куриная печень и сердца, сало, яйца, манка, перец, соль и специи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30-40 минут | 60-75 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Печень куриная – 500 г
- Сердца куриные – 500 г
- Сало – 150 г
- Соль – 2,5 ч. л.
- Яйца – 4 шт.
- Манка – 2 ст.
- Перец – по вкусу
Способ приготовления
- Куриные печень и сердца хорошо ополаскиваем: сердца нарезаем мелкими кубиками, печень измельчаем.
- Сало нарезаем мелкими кубиками или измельчаем в блендере.
- Измельченные сердца, печень и сало смешиваем и вбиваем в этот фарш яйца. Все солим и перчим по вкусу, добавляем манку и тщательно все перемешиваем.
- Фарш делим на две порции, выкладываем в обычные одноразовые кульки и туго их завязываем. В кипящей воде отвариваем «рулеты» на среднем огне около 1 ч.
Как подавать
Готовые рулеты вытягиваем из кульков, нарезаем круглыми кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: нежный кабачковый рулет "Полянка"