Вы все еще в размышлениях, какой салат подать к новогоднему столу? Сохраняйте и готовьте салат из рукколы, креветок и помидоров, с сыром пармезан именно то, что вам нужно!
Салат «Взрывное искушение»
Ингредиенты
Креветки очищенные - 300 г
Помидоры черри - 200 г
Моцарелла шарики - 200 г
Руккола - 1 пучок
Фундук - 50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Сок лимонный - 4 ст ложки
Горчица в зернах - 4 ч ложки
Сахар - 1 ч ложка
Травяная смесь итальянская - 1,5 ч ложки
Масло оливковое - 7-9 ст ложек
Соль - по вкусу
Помидоры черри - 200 г
Моцарелла шарики - 200 г
Руккола - 1 пучок
Фундук - 50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Сок лимонный - 4 ст ложки
Горчица в зернах - 4 ч ложки
Сахар - 1 ч ложка
Травяная смесь итальянская - 1,5 ч ложки
Масло оливковое - 7-9 ст ложек
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Начинаем с приготовления заправки, чтобы она настоялась. Для этого смешиваем горчицу, лимонный сок, соль, сахар и итальянские травы и, не прекращая помешивать, вливаем оливковое масло (заправка должна быть густой).
Далее разогреваем на сковороде пару ложек оливкового масла, столовую ложку лимонного сока и выдавливаем чеснок. На сковороду выкладываем креветки и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки (креветки должны свернуться красивыми колечками).
Черри и моцареллу нарезаем пополам. Орехи рубим вручную и немного обжариваем на сухой сковороде.
Начинаем выкладывать салат на большие плоские тарелки или блюдо. Сначала выкладываем рукколу, потом чередуем моцареллу, помидоры и креветки. Поливаем готовый салат заправкой, посыпаем орехами и украшаем рукколой и целыми помидорками.