Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
МастерШеф 5: Салат Коул Слоу от Эктора Хименес-Браво
Ингредиенты
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1-2 ч.л.
Кайенский перец - 1/8 ч.л.
Масло подсолнечное - 150 мл
Масло оливковое - 50 мл
Морковь - 3 шт.
Зеленый лук - 5 шт.
Сахар - 1-2 ч.л.
Кайенский перец - 1/8 ч.л.
Масло подсолнечное - 150 мл
Масло оливковое - 50 мл
Морковь - 3 шт.
Зеленый лук - 5 шт.
Способ приготовления
Способ приготовления
В блендере на высокой скорости перемешайте все ингредиенты для майонеза. Затем постепенно добавляйте половину растительного масла и сок одного лимона или уксус. Когда смесь станет достаточно однородной, медленно добавьте оставшуюся половину растительного масла. Майонез должен получиться однородным и густым. Хранить в холодильнике можно на протяжении 2-3 недель.
Тонко нашинкованную капусту поместите в большую миску, добавьте яблоки, морковь, зеленый лук и нарубленную петрушку. В домашний майонез добавьте мак и встряхните, чтобы салат таким образом перемешался.
Чтобы «Коус Слоу» стал по-настоящему вкусным, нужно дать ему настоятся в холодильнике минут 45, а то и час.