Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Теплый салат из рыбы и картофеля
Попробуйте подать рыбу с картофелем в формате теплого салата - основное, гарнир и соус в одной тарелке отлично подчеркнут вкус друг друга и удивят гостей!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Макрель, филе (можно заменить скумбрией) - 2 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Зеленый лук - 4 шт.
- Тосты - 2 шт.
- Масло оливковое - 2-3 ст. л.
- Сливки - 150 мл.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу.
- Салат латук - для украшения.
Способ приготовления
1. Филе макрели приправляем солью и перцем по вкусу.
2. Выкладываем рыбу на разогретую сковороду с оливковым маслом, шкуркой вниз.
3. Наполовину отваренный картофель режем на кусочки, выкладываем на разогретую сковороду, приправляем специями по вкусу и жарим до готовности.
4. В большой миске смешиваем сливки и горчицу.
5. Готовый картофель выкладываем в миску со сливками, добавляем измельченный зеленый лук и перемешиваем.
6. На блюдо выкладываем, заранее поджаренный, тост, а сверху - картофельный салат.
7. В конце помещаем на тост макрель.
Как и с чем подавать
Подаем блюдо, украсив его листьями салата.
Приятного аппетита!
Читай также: Рыбный салат из минтая «Весеняя рыбалка»