Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно вкусное и оригинальное.
Говяжий язык с орехами и чесноком по-кавказски
Превосходная горячая закуска, настоящий деликатес, который займет почетное место на вашем праздничном столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 20 мин | 5 |
Ингредиенты
- Говяжий язык - 2 кг
- Грибы - 600 г
- Масло растительное - 120 мл
- Лук репчатый - 4 шт.
- Грецкие орехи - 2 стакана
- Чеснок - 5 зубчиков
- Сметана - 2 стакана
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Язык отварите, очистите от кожи, нарежьте крупными кубиками.
- Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.
- Добавьте к языку нарезанный кольцами, пассерованный до золотистого цвета лук, грибы.
- Орехи и чеснок разотрите в однородную массу, смешайте со сметаной, посолите, поперчите, залейте этим соусом язык и тушите до готовности.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.
Читай также: Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит