Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Кабачки с помидорами и чесноком: пошаговый рецепт
Это одно из тех блюд, которые на следующий день еще вкуснее. Поэтому рецепт, точно, оценят занятые хозяйки, которые любят готовить впрок вкусные блюда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Кабачок - 2 шт.
- Помидор - 4–5 шт.
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Петрушка - пучок
- Кинза - пучок
- Масло растительное для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Вымойте кабачки, обсушите и нарежьте кружками толщиной примерно 0,5-0,7 мм.
- Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружками. Зелень вымойте, обсушите и порубите.
- Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс или раздавите зубчик чеснока, прижав его плоской стороной широкого ножа, затем мелко порубите.
- Кружки кабачков немного посолите и поперчите.
- На разогретую с растительным маслом сковороду выложите кабачков и поджарьте на среднем огне около 3-4 минут (должна получиться румяная корочка). Кабачки переверните и обжаривайте еще минуты три, до готовности.
- Обжаренные кружки разложите на бумажной салфетке, чтобы впиталось лишнее масло.
- Кабачки выложите на блюдо, чередуя с помидорами, посыпьте чесноком и зеленью.
Как и с чем подавать
Это блюдо вы можете хранить несколько дней в холодильнике, если выложите в небольшую кастрюлю слоями: кабачки, сверху - помидоры, посыпьте солью, перцем, рубленым чесноком и зеленью. Таким образом продолжайте выкладывать овощи, чередуя слои. Кабачки пропитаются помидорным соком, и блюдо будет еще вкуснее. Подавайте как гарнир к мясу
Читай также: Внезапно простой рецепт: кабачки, фаршированные рисом и плавленым сыром