Лучшее летнее блюдо, которое готовится считанные минуты это кабачки, запеченные с сыром и помидорами. Готовятся просто и быстро, но получаются очень вкусными!
Салат из запеченных перцев с бальзамическим уксусом
Этот салат невероятно вкусен в сочетании с брускеттой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 мин | 20 мин | 2 |
Ингредиенты
- Перец болгарский – 4 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Петрушка – 2-3 веточки
Способ приготовления
Перцы натираем оливковым маслом, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25.
Перекладываем в полиэтиленовый пакет, плотно закрываем и оставляем минут на 20.
Очищаем от семян и кожицы, кладем в миску - с них должен хорошо стечь сок.
Нарезаем длинными полосочками.
Оставшийся сок перемешиваем с ложкой бальзамического уксуса и заправляем перцы.
Режем чеснок пластинками.
Отправляем в перцы, мелко рубим петрушку и туда же.
Солим, перчим по вкусу и отставляем промариноваться минут на 20.
Салат готов!
Читай также: Мухаммара: палочка-выручалочка арабской кухни